变蛋需要煮熟了吃吗(变蛋怎么做好吃)

变蛋是比较特别的一种蛋类食物,它是用鸡蛋制作而成的,做出来的颜色是黄色透明的,吃法也是比较多的,可以凉拌着吃,也可以炒着吃等等,味道都是很不错的,变蛋一般不需要煮熟吃,是可以直接吃的。

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变蛋需要煮熟了吃吗

不需要。

变蛋和皮蛋一样,都属于是腌制的鸡蛋,腌制好后可以直接食用,无需再煮熟,只需去皮后即可食用,除非变蛋腌制后没有成功,也就是没有完全碱化,蛋黄没有完全凝固的话,此时建议在吃之前还是煮一下。

变蛋和皮蛋的吃法是相似的,可以将变蛋切成块状后凉拌、煮粥食用,并且凉拌的时候加入适量醋味道会更好,因为醋可以中和变蛋中的石灰碱。

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变蛋需要多长时间才能变成功

7~15天。

变蛋主要是用鸡蛋腌制而成的,一般自制变蛋需要花费的时间在7~15天左右,具体会根据腌制季节的不同而有所不同,其中夏季温度高的时候腌制时间会短一些,只需一周即可。

但如果是冬季温度低,则需要花费时间长一些,并且腌制后的变蛋会比鸡蛋的保存时间长一些,室温条件下变蛋可保存3个月左右的时间。

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变蛋怎么做好吃

食材:变蛋,葱,蒜,生抽,醋,盐,香油。

具体制作步骤:

1、首先我们将变蛋处理好,将外皮剥掉,然后再清洗干净,将整个变蛋一分为4,摆放在盘中备用。

2、下面我们处理一下配菜,将葱切成末,放入碗中,蒜捣碎备用。

3、在碗中放入放入适量的酱油,放适量的陈醋,再放入适量的辣椒油,盐,倒入捣好的蒜泥,再加入适量的清水,搅拌均匀,最后再加入适量的香油。

4、将调好的料汁倒入变蛋中,然后搅拌均匀,将每一个变蛋上面都包裹上料汁,翻拌均匀即可开吃。

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